Tại sao mọi người sợ gluten - giải pháp khả thi

Tại sao tôi cảm thấy tốt hơn khi không ăn gluten?

Bạn có thểcảm thấy tốt hơnmười agluten- chế độ ăn uống miễn phí ngay cả khi bạnđừngcó bất kỳ phản ứng miễn dịch nào vớigluten. Thay vào đó, bạn có thể có phản ứng không phù hợp với một nhóm cacbohydrat phổ biến được gọi là oligosaccharid có thể lên men, disaccharid, monosaccharid và polyols (FODMAP), gây ra hội chứng ruột kích thích.13.07.2018

Đối với những người ăn uống bình thường, những từ 'không chứa gluten' rất khó hiểu. Protein này từ các peptit gliadin và glutenin được tìm thấy trong ngũ cốc như lúa mì, bột báng, lúa mạch đen và lúa mạch. Nó được biết là cung cấp cho bánh mì chất thông thoáng và mềm mịn và kết cấu bột dính của nó.

Nhưng gần đây, nó nổi tiếng với những người ăn kiêng, chủ nhà hàng và cộng đồng y tế quái đản. Tại sao? Bởi vì mỗi khi bạn ăn bánh mì kẹp thịt hoặc gà tây, cơ thể của bạn sẽ quyết định phá vỡ và ăn vào gluten hoặc sản sinh ra các kháng thể để tấn công nó. Sau này được gọi là bệnh celiac, và ở mức độ thấp hơn, nhạy cảm với gluten không phải celiac.

Tránh hoàn toàn gluten hiện là phương pháp điều trị duy nhất được biết đến giúp chữa các chứng rối loạn này. Nhưng việc nghỉ ngơi thi sao? trong số chúng ta, những người chưa được chẩn đoán - điều gì thực sự xảy ra với cơ thể khi bạn cắt bỏ gluten - bạn có thể mất các chất dinh dưỡng quan trọng. Mặc dù bản thân gluten không mang lại lợi ích dinh dưỡng duy nhất, nhưng các loại ngũ cốc nguyên hạt có chứa protein cũng vậy.

Các sản phẩm như bánh mì sandwich và granola được tăng cường vitamin B và sắt. Tuy nhiên, nhiều loại thực phẩm không chứa gluten thì không. Điều đó có nghĩa là đối với những người ăn kiêng hạn chế chỉ ăn ngũ cốc, bánh mì sandwich và mì ống, lúa mì thường là lựa chọn tốt nhất và là thứ bổ dưỡng nhất mà họ ăn cả ngày.

Nhà dinh dưỡng Andrew James Pierce, chuyên gia dinh dưỡng nội bộ của ứng dụng SugarChecked, cảnh báo rằng chế độ ăn kiêng truyền thống không chứa gluten thường phụ thuộc nhiều vào các loại tinh bột đã qua chế biến cao và ít chất dinh dưỡng như gạo trắng, khoai tây và bột sắn, nói với chúng tôi rằng: 'Chắc chắn là không. Không thể nào. đáp ứng chất xơ và các nhu cầu dinh dưỡng khác của chế độ ăn không có gluten. Nó chỉ đòi hỏi mức độ chăm sóc cao hơn. 'Làm việc chăm chỉ có thể là các loại đậu giàu vitamin B, phô mai tươi giàu canxi, gà tây giàu chất sắt, và vô số trái cây và rau quả giàu vitamin.

Bạn có thể có một dạ dày bình tĩnh hơn, hạnh phúc hơn. Cho dù bạn có tin vào chế độ ăn không có gluten hay không, nó đã được khoa học chứng minh Trong tất cả các loại carbohydrate, ngũ cốc nguyên hạt là loại khó tiêu hóa nhất. Trong một bài đăng trên blog cho The Healthy Home Economist, chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận Monica Corrado nói về 5 cách ngũ cốc nguyên hạt có thể tàn phá bụng của bạn, từ sự hiện diện của đường khó tiêu hóa đến giả thuyết rằng ngũ cốc ban đầu không được dùng để ăn, cô ấy tin rằng tạm thời loại bỏ ngũ cốc nguyên hạt có thể giúp chữa lành ruột.

huấn luyện viên xe đạp táo

Margaret Romero, một y tá hòa nhập, lưu ý rằng hầu hết các triệu chứng dạ dày của bệnh nhân được cải thiện nhờ chế độ ăn không có gluten, ngay cả khi họ không. không mắc bệnh celiac. Cô ấy nói với The List, 'Nếu một bệnh nhân không có dấu hiệu hoặc triệu chứng, tôi sẽ không đưa họ vào chế độ ăn không có gluten.

Nhưng ngay cả những triệu chứng nhỏ, như hơi đầy hơi hoặc đầy hơi, hoặc tiêu chảy / táo bón kéo dài, nhiều khả năng chế độ ăn không có gluten sẽ tốt hơn. 'Bạn có thể bị đau bụng nghiêm trọng hơn. Trong khi Romero nhận thấy sự cải thiện ở những bệnh nhân loại bỏ gluten, nó không giống nhau ở tất cả mọi người.

Một bài báo trên US News and World Report giải thích rằng thông thường thực phẩm không chứa gluten - đặc biệt là thực phẩm không chứa gluten đã qua chế biến, không chứa nhiều chất xơ như thực phẩm làm từ ngũ cốc. Và, theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng, không nhận đủ lượng chất xơ khuyến nghị hàng ngày có nghĩa là hơn 90% người Mỹ giữ cho mọi thứ hoạt động trơn tru. Chính chất xơ mà cơ thể bạn không thể tiêu hóa sẽ giúp bổ sung lượng phân của bạn.

Bài báo tương tự trên tờ US News trích dẫn chất xơ là chất cần thiết để duy trì nhu động ruột thường xuyên, ngăn ngừa ung thư ruột kết và hỗ trợ vi khuẩn ruột kết thân thiện. Rau, vỏ khoai tây và các loại đậu là những nguồn chất xơ thay thế tuyệt vời. Nếu bạn chọn không chứa gluten, hãy nhớ dự trữ những thứ này.

Lợi ích chống viêm Tin tức y tế Ngày nay định nghĩa viêm là nỗ lực của cơ thể để cung cấp thêm chất dinh dưỡng và hoạt động miễn dịch nhằm nhắm vào vị trí bị thương trong cơ thể. Nói cách khác, đó là một phản ứng chữa lành. Tuy nhiên, vấn đề là khi tình trạng viêm tiếp tục xảy ra mà không có lý do.

Viêm mãn tính là căn nguyên của các bệnh phổ biến nhất ở Mỹ - bệnh tim, ung thư, Alzheimer và một loạt các bệnh tự miễn dịch. Theo Romero, vì gluten gây ra tình trạng viêm trong cơ thể của những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm, họ sẽ nhanh chóng nhận thấy các triệu chứng giảm đáng kể khi loại bỏ gluten khỏi chế độ ăn uống của mình. Chúng có thể bao gồm phát ban, các vấn đề về đường tiêu hóa như IBS, tự miễn dịch và đau / đau cơ xơ hóa.

Rút lui Một trong những thứ đầu tiên mà các thành viên của Food Addicts Anonymous từ bỏ là gluten. Họ nhận ra rằng ăn lúa mì có xu hướng kích thích ăn uống. Một đánh giá khoa học của Viện Nghiện Thực phẩm cho thấy những người nghiện thực phẩm tự đánh giá tại Overeaters Anonymous đã thành công trong việc giảm cân bằng cách giải quyết cảm giác thèm ăn thể chất trước tiên và tránh hoàn toàn việc ăn vô độ của họ, chẳng hạn như những người có lúa mì và loại bỏ tất cả lúa mì khỏi chế độ ăn uống của họ.

Bạn có tin hay không, Tiến sĩ Leslie Korn thậm chí còn đi xa đến mức cho rằng việc cai nghiện gluten có thể khó tương đương với việc cai nghiện heroin. Trong cuốn sách Dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe tâm thần: Hướng dẫn đầy đủ về sự kết nối giữa thực phẩm và tâm trạng, cô ấy nói về tầm quan trọng của những người bị rối loạn tâm thần và tin tốt lành nhạy cảm với gluten vì rất nhiều người trong số này là người vô gia cư và ăn ở trong các trại tạm trú ăn giàu gluten thực phẩm Thay đổi lượng thức ăn đã qua chế biến Khi nói đến chế độ ăn không có gluten, có rất nhiều loại thực phẩm không chứa gluten được đóng gói sẵn, có đường, giòn, giòn, không dính, vì vậy, khá dễ dàng để cảm thấy như lựa chọn thực phẩm chế biến của bạn được đảm bảo một khi bạn đến đó xem nhãn không chứa gluten.

Do đó, lượng thức ăn chế biến sẵn của bạn có thể tăng cao hơn bạn mong đợi. Pierce nói theo cách này: 'Vào cuối ngày, một chiếc bánh quy không chứa gluten vẫn là một chiếc bánh quy.' Nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể mua được những hộp đồ ăn nhẹ không chứa gluten đầy màu sắc.

Một số người dành nhiều thời gian hơn trong nhà bếp, xào rau, cắt salad và xay sinh tố. Bằng chứng này đến từ việc nhiều blogger thực phẩm chia sẻ hành trình của họ tạo nên cơn bão thực phẩm không chứa gluten chưa qua chế biến. Bảo vệ bản thân khỏi hội chứng ruột rò rỉ Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng, các tế bào trong ruột của bạn hình thành các kết nối chặt chẽ xác định cái gì đi vào và cái gì đi ra.

Họ là 'người gác cổng' nếu bạn muốn. Chúng ngăn chặn mầm bệnh, kháng nguyên và độc tố và được chào đón trong chất dinh dưỡng và nước. Nếu không được điều trị đúng cách, những người gác cổng này sẽ phát triển các lỗ ngăn chúng làm bất cứ điều gì cho phép vi khuẩn, chất độc, protein và các phần tử thức ăn đã được tiêu hóa một phần xâm nhập và chảy tự do vào máu của bạn.

Đây là những gì cộng đồng khoa học gọi là Hội chứng ruột rò rỉ. Và nó thật thô thiển, nhưng một nghiên cứu khác được công bố trên PubMed.gov giữ cho các kết nối của bạn luôn mở - và ruột của bạn bị rò rỉ.

Cơ thể bạn có thể nhầm các mô của chính bạn với gluten và vẫn ở trong tình trạng viêm mãn tính có thể dẫn đến nhiều loại bệnh tự miễn dịch. Không sử dụng gluten sẽ làm giảm nguy cơ đó. Bạn có thể giải tỏa tâm trí Không có nhiều bằng chứng khoa học chứng minh điều này, nhưng bạn có thể tìm thấy bằng chứng giai thoại ở khắp mọi nơi trên internet.

Theo các nguồn như Allergic Life and Entrepreneurs: Nhiều người cho biết họ đã suy nghĩ sáng suốt hơn sau khi từ bỏ gluten. Lý giải cho vấn đề này là? Họ bị 'sương mù não' khi ăn gluten. Mặc dù không có định nghĩa y học chính thức, nhưng mọi người mô tả nó là mệt mỏi, hôn mê và thường không nhận ra cảm giác tồi tệ như thế nào cho đến khi họ ngừng ăn gluten và bắt đầu suy nghĩ rõ ràng hơn.

Một nghiên cứu cho thấy sự gia tăng các triệu chứng trầm cảm với chế độ ăn có gluten, gluten hoặc giả dược, và các triệu chứng của họ trầm trọng hơn khi họ nuốt viên nang chứa gluten. Cho gluten hay không cho gluten? Vậy con gái mắc chứng sợ gluten phải làm sao? bạn sẽ không nhận được câu trả lời thẳng thắn trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nhưng nếu có một thứ bạn luôn có thể dựa vào, thì đó chính là chính bạn.

chiều cao yên xe đạp

Ăn một cách mù quáng những gì trong tầm tay - mà không để ý đến nhãn dinh dưỡng hay cảm giác, đó là thái độ. Bạn có cảm giác như bị ợ chua, ợ chua. Món mì Ý của bạn có thường bị đau bụng vào tối thứ Tư không? Bạn có cảm thấy tốt hơn nhiều sau khi cắt một bát bột yến mạch bằng thép so với một bát hạt quế không? Sau đó theo dõi dạ dày của bạn.

quần đi xe đạp

Anh ấy đang cố gắng cho bạn biết phải làm gì.

Tại sao gluten đột nhiên là một vấn đề?

Bạn có thể phát triểnglutenkhông khoan dungđột ngột, tùy thuộc vào yếu tố di truyền. Một số người có các triệu chứng của tình trạng này sớm hơn trong cuộc sống, trong khi những người khác không có dấu hiệuglutenkhông dung nạp cho đến khi chúng lớn hơn. nếu bạnđột ngộtcó các triệu chứng, bạn nên đến gặp bác sĩ để được xét nghiệm và điều trị.

Tại sao mọi người thích không chứa gluten?

ĐẾNgluten-miễn phíchế độ ăn kiêng là một chế độ ăn uống không bao gồm proteingluten, được tìm thấy tronglúa mì, hầu như không và lúa mạch đen. Mục đích của mộtgluten-miễn phíăn kiêng là để điều trịceliacKomar nói,Mọi ngườiai cóceliacbệnh tật không thể chịu đựng đượcgluten, gây viêm ruột non của chúng.

Tại sao gluten lại có hại cho bạn?

Những người bị bệnh celiac không thể chịu đựng đượcgluten, thậm chí không phải là số tiền nhỏ. Chỉ cần 50 miligam protein trong một chiếc bánh croutonis nhỏ đủ để gây ra rắc rối. Ở những người bị bệnh celiac,glutentrong máu gây ra phản ứng miễn dịch làm tổn thương niêm mạc ruột non.20/02/2013

Khi bạn đi bộ xuống lối đi của siêu thị địa phương, bạn không thể không nhận thấy điều gì đó kỳ lạ ở đó. Bánh quy không chứa gluten Ngũ cốc không chứa gluten, thậm chí họ còn có kem không chứa gluten, vì vậy bạn đang tự hỏi liệu tôi có nên tránh gluten không, có lẽ gluten là lý do cho điều này? Tôi luôn cảm thấy mệt mỏi, vì vậy gluten có hại cho sức khỏe của chúng ta và nó ảnh hưởng gì đến cơ thể của chúng ta, có rất nhiều điều để nói vì vậy chúng ta hãy kiên trì với điều đó. Chào mừng bạn đến với một bài báo tài liệu khác được sử dụng làm thực phẩm lần đầu tiên vào năm 8800 trước Công nguyên.

Ở một khu vực của Trung Đông được gọi là vầng trăng lưỡi liềm màu mỡ. Hạt của cỏ này là những gì chúng ta gọi là hạt lúa mì, những hạt này chứa nhiều chất dinh dưỡng như carbohydrate và vitamin, nhưng chúng cũng chứa protein, một trong những loại protein này được gọi là gluten gluten không chỉ được tìm thấy trong lúa mì mà còn được tìm thấy trong lúa mạch đen và bột lúa mạch làm từ những loại ngũ cốc này có chứa gluten và gluten kết thúc trong các loại thực phẩm như cát bánh mì và mì ống trong cơ thể bạn trước khi tôi đi vào đó là điều chúng ta cần nói đến khi nói đến khoa học về gluten. Có ba cấp độ bảo mật.

Cấp độ đầu tiên là những điều mà chúng tôi vô cùng chắc chắn và có bằng chứng chắc chắn rằng có rất ít điều để tranh luận ở đây; cấp độ thứ hai chứa đựng những điều có thể là sự thật, nhưng chúng tôi không hoàn toàn chắc chắn về tất cả các chi tiết và sau đó là những khám phá cấp độ thứ ba mới trên đỉnh cao của khoa học. Hãy bắt đầu với cấp độ một, những điều chúng ta biết chắc chắn, ở đây chúng ta tìm thấy bệnh celiac, một tình trạng hoàn toàn liên quan đến gluten và ảnh hưởng đến khoảng 1/100 người, sau khi ăn một thứ gì đó có chứa gluten, điểm dừng đầu tiên của nó là dạ dày một phần Gluten. được tiêu hóa và chuyển hóa thành một loại protein gọi là gliadin. Gliadin sau đó đi đến ruột non trong ruột non có một enzym gọi là transglutaminase mô được gọi là TTG TTG biến đổi gliadin dễ dàng tạo ra gliadin khử amit trong hệ thống miễn dịch của những người bị bệnh tim mạch cel như loại này không phải từ Gliadina vì họ nghĩ rằng họ bị kẻ thù, các tế bào miễn dịch bắt đầu một cuộc tấn công toàn diện, không may là cuộc chiến dữ dội này gây ra rất nhiều tổn thương thế chấp, niêm mạc ruột bị viêm và có thể bị bào mòn theo thời gian ruột kém hiệu quả trong việc hấp thụ chất dinh dưỡng, vì vậy những người bị Bệnh Celiac ban đầu có thể có symm đường ruột Có các u như đau dạ dày, đầy hơi và tiêu chảy.

Các kháng thể từ phản ứng miễn dịch trong ruột có thể di chuyển đến da và gây ra phát ban có thể xuất hiện như ngứa quanh khuỷu tay? và quỳ Nếu không được điều trị, bệnh celiac có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng như thiếu sắt và ở trẻ em, những thiếu hụt dinh dưỡng này có thể dẫn đến tăng trưởng kém. Tại sao mọi người lại mắc bệnh celiac? Các nghiên cứu thành phần đã chỉ ra rằng hầu như tất cả những người bị bệnh celiac đều có các biến thể ở một trong hai gen quan trọng liên quan đến hệ miễn dịch, nhưng chúng ta biết rằng chỉ riêng di truyền không thể gây ra bệnh celiac bởi vì có những người có các biến thể trong các gen này có các Tình trạng không Phát triển Các nhà khoa học đang tích cực tìm kiếm các yếu tố khởi phát khác có thể dẫn đến bệnh celiac ở những người có nguy cơ di truyền May mắn thay, bệnh celiac có thể được chẩn đoán khá dễ dàng, chỉ cần xét nghiệm máu sàng lọc, sau đó sinh thiết ruột non để xác định chẩn đoán, một điểm quan trọng là những xét nghiệm này chỉ hoạt động trong khi bạn vẫn đang tiêu thụ gluten trong vòng vài tuần sau khi không có gluten có thể làm giảm phản ứng miễn dịch với gluten sâu đến mức các xét nghiệm trở nên không đáng tin cậy. Nếu bạn lo lắng về bệnh celiac, tốt nhất bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi rời khỏi Chế độ ăn không chứa gluten Nếu bạn đã mắc chứng bệnh này. Sau chế độ ăn không có gluten, bác sĩ của bạn vẫn có thể chẩn đoán bệnh celiac dựa trên di truyền của bạn và thách thức với gluten, nhưng đây có thể là một quá trình chậm hơn và tốn kém hơn.

Bây giờ chúng ta hãy nói về Cấp độ 2, sự xuất hiện của các dấu hiệu của gluten ở đây chúng ta tìm thấy một số thứ ở một số người được gọi là nhạy cảm với gluten không phải celiac. Thực phẩm có chứa gluten có thể gây đầy hơi ở bụng và thay đổi thói quen đi tiêu, nhưng khi xét nghiệm máu và sinh thiết không có bằng chứng về bệnh celiac, vì vậy nếu những người này không mắc bệnh celiac thì điều gì có thể xảy ra? Chúng ta biết rằng thực phẩm làm từ lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen không chỉ chứa gluten mà còn chứa các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như: B. Lúa mì chứa một loại carbohydrate được gọi là FODMAPs FODMAP chỉ là một cái tên nghe có vẻ khó hiểu cho một tập hợp các loại carbohydrate chẳng hạn như từ fructans, galactans và polyol fodmaps khá phổ biến trong chế độ ăn uống của chúng ta và không phải là vấn đề đối với hầu hết mọi người, tuy nhiên, chúng tôi biết một số người thấy FODMAPs khó tiêu hóa và điều này có thể dẫn đến đầy hơi và đau bụng, FODMAPs là một trong những lời giải thích có thể khiến một số người Nếu không bị bệnh celiac thực sự, cảm thấy tốt hơn sau khi không có gluten vì ruột của họ thực sự nhạy cảm với FODMAP thay vì gluten, do đó chế độ ăn không có gluten và sự công nhận sẽ được nhận, mặc dù số lượng FODMAP thấp hơn đã làm được điều đó, một gợi ý khác là bên cạnh những người nhạy cảm với FODMAP, có thể có một số ít hơn những người thực sự nhạy cảm với gluten mà không mắc bệnh celiac, bằng cách này hay cách khác ac Akie nhạy cảm với gluten là một chẩn đoán khó vì không có dấu hiệu chẩn đoán hoặc xét nghiệm cho tình trạng này và nó phụ thuộc vào cảm giác của một người với chế độ ăn không có gluten.

Đây là một lĩnh vực nghiên cứu tích cực mà chúng tôi có thể mong đợi sẽ tìm hiểu thêm trong những năm tới và bây giờ chúng tôi đang đạt được các giả thuyết thực nghiệm cấp độ 3 mới đang là bước tiến mới của nghiên cứu. Phát hiện đáng chú ý nhất ở đây là gluten gây ra hội chứng ruột rò rỉ. Về cơ bản, lớp niêm mạc của ruột được tạo thành từ các tế bào được tổ chức tại chỗ.

Cùng với những gì được gọi là các điểm nối chặt chẽ, có một protein gọi là zonulin hoạt động như một đòn bẩy để mở các kết nối này Khi zonulin lev tăng lên, các hợp chất này mở ra và các phần tử thức ăn trong ruột được phép đi vào máu, nói cách khác, ruột bị rò rỉ ở những người bị bệnh celiac. Hoạt động miễn dịch cao trong ruột đã được chứng minh là làm tăng nồng độ zonulin một cách đáng kể, nhưng với những người không mắc bệnh celiac thì sao? Chà, có một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã chỉ ra rằng glidin cũng có thể kích hoạt các hợp chất này khiến những người không khỏe mạnh mở ra, nhưng không nhiều như ở những người bị bệnh celiac. Câu hỏi lớn chưa được trả lời là liệu ruột bị rò rỉ có thực sự gây hại cho sức khỏe của chúng ta hay không.

Một nhà nghiên cứu chính trong lĩnh vực này là Giáo sư Alessio Fasano, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa nhi tại Bệnh viện Đa khoa Massachusetts. Trong một cuộc phỏng vấn năm 2018 với Mark Hyman, anh ấy nói rằng tại thời điểm này chúng ta không biết ruột bị rò rỉ có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe ở những người không mắc bệnh celiac. Ông gợi ý rằng tính thấm của ruột, với số lượng hợp lý, thực sự có thể giúp đào tạo hệ thống miễn dịch để nhận ra những kẻ xâm lược tiềm ẩn và một phần quan trọng của sức khỏe đường ruột Một mối quan tâm khác liên quan đến gluten là lúa mì hiện đại trở nên do lai giống rất khác với lúa mì cũ và lúa mì hiện đại. lúa mì có thể làm cho chúng ta bị bệnh theo những cách khác vào thời điểm này.

Không có đủ dữ liệu khoa học để chứng minh những mối quan tâm này, chúng ta sẽ phải chờ xem nghiên cứu trong tương lai cho thấy gì bây giờ, bạn có thể đang nghĩ, tại sao không sử dụng loại không chứa gluten? Tại sao phải lo lắng về việc ăn gluten? Một điểm quan trọng cần lưu ý là chế độ ăn không có gluten có thể có những rủi ro riêng. Chế độ ăn không có gluten đã phát hiện ra rằng chúng chứa ít vi chất dinh dưỡng quan trọng hơn như axit folic và sắt. Điều này có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng về lâu dài nếu bạn không mắc bệnh celiac, nhưng vẫn có thể bị đầy hơi và đau khi phản ứng với thực phẩm có chứa gluten.

Những người này có thể được hưởng lợi từ việc thay đổi chế độ ăn uống b Tuy nhiên, điều này cần được lên kế hoạch cẩn thận để tránh thiếu hụt dinh dưỡng và giải quyết các yếu tố tiềm ẩn khác ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột, chẳng hạn như việc tiêu thụ FODMAP cho phần còn lại của chúng ta - gluten và thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt không có hại và là một phần của một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng với nhiều loại trái cây và rau quả khác. Tôi muốn biết bạn nghĩ gì, bạn nghĩ không chứa gluten chỉ là mốt nhất thời hay bạn nghĩ tránh gluten là hữu ích. Hãy nói về nó trong phần bình luận, cảm ơn đã theo dõi và tôi sẽ gặp bạn lần sau

Điều gì xảy ra với cơ thể bạn khi bạn ngừng ăn gluten?

Bạncó thể có các triệu chứng cai nghiện.

Bạncó thể bị buồn nôn, chuột rút ở chân, đau đầu và mệt mỏi toàn thân. Các bác sĩ khuyên bạn nên nhận nhiềucủanước và tránh các hoạt động gắng sức trongcácgiai đoạn cai nghiện.

Gluten có thực sự là vấn đề?

Glutenkhông cung cấp chất dinh dưỡng cần thiết. Những người bị bệnh celiac có phản ứng miễn dịch được kích hoạt bằng cách ăngluten. Chúng phát triển viêm nhiễm và tổn thương trong đường ruột và các bộ phận khác của cơ thể khi chúng ăn thực phẩm có chứagluten.

Điều gì xảy ra nếu bạn bắt đầu ăn lại gluten?

Biết những gì mong đợi.

Bất kỳ thay đổi chế độ ăn uống lớn nào cũng sẽ mất một thời gian đểcủa bạncơ thể để điều chỉnh. Giới thiệu lạiglutenFarrell nói. 'Khi bạn bắt đầubình thường hóaăn uống của bạnvà bao gồm những thực phẩm đóbạnđã bị loại bỏ,bạn'sẽ bị đầy hơi hoặc đau bụng hoặc đầy hơi,' cô ấy nói.14.08.2017

vỏ điện thoại chống nước đi xe đạp

Mất bao lâu để giải độc khỏi gluten?

Nhiều người cho biết các triệu chứng tiêu hóa của họ bắt đầu cải thiện trong vòng vài ngày sau khi giảmglutentừ chế độ ăn uống của họ. Tình trạng mệt mỏi và bất kỳ tình trạng rối loạn não nào bạn đã trải qua dường như cũng bắt đầu tốt hơn trong một hoặc hai tuần đầu tiên, mặc dù sự cải thiện có thể được cải thiện dần dần.

Gluten có làm bạn béo không?

4. Sốnggluten-miễn phícó thể làm cho bạn béo. Một số người đi ra ngoàiglutenđể giảm cân cuối cùng lại tăng cân.04.05.2013

Gluten có gây béo bụng không?

Không có bằng chứng khoa học cho thấy thực phẩm cónguyên nhân glutentăng cân hơn các loại thực phẩm khác.

Tại sao gluten lại có hại cho sức khỏe của bạn?

Tại sao gluten lại có hại? Ít hơn một phần trăm dân số thế giới mắc bệnh celiac, một bệnh dị ứng đe dọa tính mạng với gluten. Tuy nhiên, hầu hết mọi người chỉ nghĩ đến sự nguy hiểm của gluten hoặc lúa mì liên quan đến các vấn đề sức khỏe đường ruột và các triệu chứng phổ biến khác liên quan đến “không dung nạp gluten”.

Tại sao những người không dung nạp gluten ngày càng gia tăng?

Hệ thực vật đường ruột bị hư hỏng hoặc chứng rối loạn sinh học cũng đang gia tăng do sử dụng nhiều thuốc kháng sinh hoặc tiêu thụ thức ăn mà chúng không thể tiêu hóa. Hệ thống miễn dịch có thể coi các phần tử gluten không tiêu hóa được là một vi khuẩn xâm nhập và tấn công chúng.

Những loại thực phẩm nào thường liên quan đến gluten?

Gluten thường liên quan đến lúa mì và các loại thực phẩm chứa lúa mì có nhiều trong nguồn cung cấp thực phẩm của chúng ta. Sự chú ý tiêu cực của giới truyền thông về lúa mì và gluten đã khiến một số người nghi ngờ vị trí của nó trong một chế độ ăn uống lành mạnh. Có rất ít nghiên cứu được công bố để hỗ trợ những tuyên bố này; trong thực tế, nghiên cứu được công bố cho thấy điều ngược lại.